Crezi ca stii sa traiesti?

Este incetatenita credinta ca alimentele bogate in colesterol determina aparitia ateroamelor (ateroscle- roza) si a bolilor cardiovasculare, prin depunerea acestuia pe artere, care s-ar infunda ca o teava dintr-o instalatie.  

Este o interpretare eronata, mecanicista, care nu are aproape nici o legatura cu fenomenul aparitiei ateroamelor. Cercetarile moderne au demonstrat ca aparitia si evolutia ateroamelor este un proces inflamator, declansat de oxidarea lipoproteinelor serice sanguine (HDL -- LDL _VLDL) de catre radicalii liberi prezenti in sange ca urmare a mancarurilor nesanatoase, a fumatului, a excesului de alcool si a vietii moderne sedentare si stresante. Odata oxidate, aceste lipoproteine nu mai sunt recunoscute de sistemul imunitar ca fiind selt si macrofagele din sange le ataca si le transporta in endoteliul arterial.

Astfel incepe un proces inflamator in care anumite specii moleculare determina si dezvoltarea exaperata a musculaturii netede a arterei, formand o matrice in care se depun minerale, colesterol, macrolage moarte, acesta fiind, de fapt, ateromul si nu colesterolul pur, care nici nu poate circula ca atare in sange deoarece nu este solubil in apa din care este format sangele.